Interview d'Axel Schulz : entrepreneur en grillade et nature joyeuse

Contenu

• Axel Schulz : « J'ai toujours ma machine à café avec moi.
• Produits Axel Schulz : "Mon plat préféré, ce sont les rouleaux de chou"
• Axel Schulz aujourd'hui : "Je prendrai l'entêtement de la boxe avec moi"
• Axel Schulz entrepreneur : « Si quelque chose ne va pas, vous ne pouvez voir que votre dos »
• "Parfois je gronde mes employés"
• Le conseil d'Axel Schulz : « Ne parcourez jamais le monde avec acharnement »

Axel Schulz, né en 1968, était un boxeur poids lourd, "Sportsman of the Year" et "World Champion of Hearts". Il a concouru pour de gros titres à trois reprises (contre George Foreman, François Botha, Wladimir Klitschko) - il a perdu trois fois. Une retraite temporaire de la boxe a suivi. 2006 une tentative de retour contre Brian Minto. Schulz a reçu une forte raclée et a mis fin à sa carrière sportive pour de bon. Mais Axel Schulz n'a jamais perdu une chose : son optimisme, son rire sincère...

Axel Schulz : « J'ai toujours ma machine à café avec moi.

Julien Backhaus

Quiconque connaît Axel Schulz certifie qu'il est "d'un bonheur contagieux". On dit qu'il maîtrisait les deux plus belles formes de rire : celle des autres - et celle de lui-même. Nous l'avons interviewé - avec l'éditeur Julien Backhaus (magazine "Success").

(NDLR : nous connaissons Axel Schulz depuis longtemps, mais il veut fondamentalement être utilisé. Par conséquent, l'interview se déroule sous forme de DU.)

Axel, es-tu une personne heureuse ?

Absolument! La vie est bien trop belle. Certains m'accusent de ça, devise : vous ne pourriez pas gagner aussi bien que vous l'êtes. Ce n'est pas comme ça que je le vois. Mon sport est ma passion. Néanmoins, vous n'avez pas toujours à parcourir le monde d'un air maussade. J'apprécie vraiment la vie. J'essaie d'être toujours heureux et de bonne humeur. Seulement le matin, je ne peux pas faire ça. Ensuite, j'ai besoin de mon repos et de mon café d'abord. C'est pourquoi j'ai même ma machine à café avec moi quand je suis en déplacement.

Comment doit-on imaginer cela ?

J'ai une si petite valise. Cela ressemble à une mallette. Quand j'emménage dans l'hôtel, les réceptionnistes pensent toujours que j'ai un ordinateur avec moi. Mais ma machine à café est là-dedans. Parfois, ils ont aussi de petites machines à expresso dans la chambre. Mais par mesure de sécurité, j'emporte toujours ma machine avec moi.

Combien de tasses doit-il être le matin ?

Eh bien, il faut trois ou quatre tasses pour commencer la journée. Je ne peux pas commencer à discuter juste après m'être levé...

... et il ne faut pas qu'on te parle avant ?

Ce ne serait donc pas si bon marché.

Aviez-vous un rituel comme celui-ci avant de monter sur le ring ?

Fermez toujours la chaussure gauche en premier, puis la droite. Ensuite, les gants - juste dans l'autre sens : fermez d'abord le gant droit, puis le gant gauche. Incidemment, aussi pendant la formation. Même si ça n'a pas toujours marché sur le ring. Pour moi, c'était la bonne humeur.

En parlant d'harmonisation : nous aimerions vous poser 10 questions précises auxquelles vous devez répondre spontanément. Une phrase suffit. OK pour toi? Allons-y!

Produits Axel Schulz : "Mon plat préféré, ce sont les rouleaux de chou"

Axel, tu es surtout connu comme boxeur. Vous êtes un entrepreneur à succès depuis plusieurs années. Vous vendez des sauces barbecue, des côtes levées, des saucisses et de la bière sous le label « Axels Genusswelt ». De boxeur à professionnel du barbecue, comment est-ce arrivé ?

Par coïncidence. Nous étions en Floride avec des amis et avons eu une excellente sauce avec le barbecue. Nous avons essayé de les cuisiner. Griller est ma passion secrète. Quatre mois plus tard, j'étais assis avec un autre ami qui est un chef champion du monde. Après trois bières, je lui ai parlé de la sauce. Il m'a immédiatement suggéré de produire la sauce de manière professionnelle. J'ai donc commandé mon premier lot chez lui. C'était vraiment beaucoup de bouteilles. Alors je les emmenais toujours à mes séances d'autographes et je les offrais. À un moment donné, j'ai appelé Clemens Tönnies et lui ai envoyé quelques échantillons de sauce. Trois jours plus tard, il m'a appelé et m'a dit : La sauce serait super ! Si je veux en faire plus, je devrais venir. C'est comme ça que tout est arrivé.

Cuisinez-vous généralement à la maison ?

Oh oui. Je cuisine beaucoup et j'aime cuisiner à la maison ! Avec de nombreuses épices et des goûts différents. Je m'amuse beaucoup avec ça.

Quel est votre plat préféré ?

Rouleaux de chou. J'ai même vendu des "rouleaux de choux d'Axel" une fois. Malheureusement, l'entreprise a fait faillite. Mais ce n'était pas de ma faute ! Mon gardien Wolfgang fait les meilleurs rouleaux de chou de toute façon.

Apparemment, il était prévu de faire une sauce barbecue aux États-Unis avec George Foreman.

Malheureusement, rien n'est venu de cela, Corona s'est mis en travers du chemin. Je pense que cela ne fonctionnera plus non plus.

Axel Schulz aujourd'hui : "Je prendrai l'entêtement de la boxe avec moi"

Foreman était le combat de votre vie, n'est-ce pas ?

Oui (prend une longue pause). Je lui suis très reconnaissant de m'avoir combattu en premier lieu. Le combat a attiré beaucoup d'attention. À 46 ans, Foreman était le plus vieux champion du monde des poids lourds de l'histoire. Il avait un pré-contrat pour combattre Mike Tyson mais devait encore faire une défense de titre volontaire. C'est comme ça qu'on gagne beaucoup d'argent en boxe. Il m'a choisi pour gagner. Il a ça aussi. Selon les points.

Cela vous intimide-t-il lorsqu'un tel pack de muscles de 120 livres roule vers vous ?

Je ne pesais que 103 kilos à l'époque. George mesure également 1,91 mètre et avait un coup de poing étrange. Il a remporté plus de 70 pour cent de ses combats en étant mis KO. Au début, j'ai essayé de lui mettre la pression. Mais cela a complètement mal tourné. C'est déjà intimidant.

Mets-toi sur le nez, continue quand même. Typique pour les boxeurs ?

Une bonne école. Je prends l'entêtement de la boxe avec moi dans les affaires aujourd'hui. Surtout pour continuer en cas de contretemps. Je connais bien les précipitations (rires). C'est pourquoi j'essaie encore d'apprendre de mes erreurs aujourd'hui.

Axel Schulz entrepreneur : « Si quelque chose ne va pas, vous ne pouvez voir que votre dos »

Quelle défaite a été la plus douloureuse ?

Physiquement, chaque défaite est douloureuse. Mais celui qui m'a le plus marqué, c'est celui contre François Botha à Stuttgart. Dans la course, j'étais considéré comme un favori. Après le combat, un vol en hélicoptère vers Berlin a été organisé - vers le maire au pouvoir, avec une réception et tous les accompagnements. Le dimanche une réception avec le maire à Francfort / Oder. Mais ensuite, tout s'est passé très différemment: je me suis retrouvé en face et j'ai perdu la chose. Il n'y avait plus d'hélicoptère. Les réceptions ont été annulées et j'ai dû rentrer chez moi avec des amis à l'arrière de la voiture.

Une double défaite.

Suite. Le téléphone est resté complètement silencieux par la suite. Ni mon manager, ni mon entraîneur ni aucun supposé ami n'ont appelé. À la maison, je me suis assis, j'ai sorti la calculatrice et j'ai parcouru tous les contrats de parrainage pour déterminer ce qui me restait. Environ une semaine plus tard, c'est sorti : Botha était dopé. Oups, tous les "amis" étaient de retour. Cela m'a énormément façonné parce que je devais réaliser à quel point beaucoup sont malhonnêtes. Lorsque vous réussissez, tout le monde est là. Si quelque chose ne va pas, vous ne pouvez voir que votre dos.

Quelle importance accordez-vous aux relations de confiance ?

C'est la chose la plus importante. Il y a toujours des points de friction. Mais ce n'est qu'alors que les deux progresseront. Il ne sert à rien d'avoir des yes-men autour de vous. Mais qui appartient vraiment à vos amis ne peut être reconnu qu'avec le temps. Et des difficultés que vous surmontez ensemble.

"Parfois je gronde mes employés"

Y a-t-il aussi des choses que vous pouvez apprendre pour la vie de votre entraîneur ?

Absolument! J'ai toujours beaucoup appris des autres. De mon premier entraîneur, Peter Pappach, par exemple. C'était un chien dur en tant qu'entraîneur, mais il vous a ensuite serré dans ses bras, encouragé et réconforté. Je l'ai fait. Je suis sûr que j'en demande beaucoup à mes employés aujourd'hui. Je veux aussi vraiment réussir en tant qu'entrepreneur. Je suis habitué à ça du sport. Mais si tout ne marche pas toujours, je sais au moins que tout le monde s'est donné à 100 pour cent.

Êtes-vous un bon patron

J'avoue, je gronde parfois mes collègues. Mais je m'en excuse plus tard et en regrette une partie. Mais c'est juste de la rage ! (rires) Aujourd'hui je ne porte plus de gants...

À quand remonte la dernière fois que vous avez mis des gants de boxe ?

En été. J'ai un sac de boxe dans le jardin à la maison. Mais s'il fait trop froid dehors, je préfère aller au sous-sol - sur le banc, faire des tractions, des pompes. Des trucs comme ça.

Vous êtes aussi un golfeur avec un handicap respectable de 23.

Oh c'est génial! Je joue avec les "partysans". C'est un grand groupe d'anciens athlètes plus âgés. C'est très amusant avec eux. Au début, je prenais le golf trop au sérieux. Aujourd'hui, je ne le vois que comme un passe-temps. C'est génial d'être dehors pendant 5 heures et de s'éteindre.

À 37 ans, votre vie a soudainement changé. Littéralement. Vous avez eu un accident vasculaire cérébral...

Je revenais tout juste d'un match de boxe et j'avais la tête très enflée. Ensuite, j'ai eu des vertiges à la maison et j'ai demandé à un ami de m'emmener chez le médecin. C'était exactement ça. Heureusement, ce n'était qu'un accident vasculaire cérébral mineur parce que mon cerveau était tellement enflé. Il a été traité correctement immédiatement. Au moins je le pense. C'est peut-être pour ça que je suis encore un peu ballaball dans ma tête.

Cela a-t-il changé votre vie ?

Non pas du tout. Ce n'était pas un précipité comme tant d'autres.

Le conseil d'Axel Schulz : « Ne parcourez jamais le monde avec acharnement »

Quel était votre travail avant de devenir boxeur ?

Je n'étais pas exactement la lumière la plus brillante de l'école. Par conséquent, je n'ai pas de diplôme d'études secondaires. Après la 10e année, je suis en arrêt et je suis mécanicien depuis 3 ans. La formation complétée était importante pour moi. Quand je suis passé à la vie professionnelle à 21 ans, je savais que si la boxe ne marchait pas, tu aurais toujours un vrai travail.

Conseilleriez-vous à vos filles de faire de même aujourd'hui : d'abord apprendre un métier avant de devenir athlète !?

Oui bien sûr. Vous avez besoin d'une fondation. Le sport est génial. Mais tout aligner avec cela est un risque énorme. Une fois que vous avez une blessure, cela peut mettre fin à votre carrière. La pandémie actuelle de corona montre également à quel point le travail est vulnérable. Beaucoup de personnes que je connais ou conseille ne sont actuellement ni en mesure de s'entraîner ni de participer à des compétitions. C'est pourquoi il est important d'avoir des alternatives. Le sport est avant tout une passion.

Quel est le meilleur conseil que vous puissiez donner à vos filles ?

Amusez-vous dans la vie. Ne parcourez jamais le monde avec acharnement. Et toujours donner 100 pour cent de tout ce qu'ils font pour qu'ils n'aient jamais à se reprocher quoi que ce soit après. J'ai eu beaucoup à faire avec d'autres personnes et malheureusement j'ai souvent vu des gens gaspiller leur talent. Je n'ai jamais été le boxeur le plus talentueux. Mais j'étais un bourreau de travail. Et si je dois me frayer un chemin, alors je veux tout donner.

En parlant de ça : vous êtes aussi occupé sur les réseaux sociaux. Vous créez de nouvelles histoires chaque jour sur Instagram. Envisagez-vous toujours une carrière d'influenceur ?

(Des rires). J'y suis aussi arrivé par accident. J'étais dans une grande entreprise alimentaire et j'ai essayé de mincir un peu avec mes produits là-bas. Le responsable marketing m'a reproché de ne pas être encore sur Instagram ou Facebook. Ce n'est que lorsque j'étais actif que je pouvais être répertorié et ajouté à la gamme. Je pensais que c'était vraiment nul à cause de ça. Toujours en colère, je m'inscris dans la chambre d'hôtel le soir. Aujourd'hui je pense : c'était la meilleure décision de ma vie ! C'est tellement amusant, et nulle part ailleurs vous ne pouvez être aussi proche des fans. Je reçois beaucoup de questions à ce sujet aujourd'hui et je peux parler à beaucoup de gens. C'est aussi une bonne source d'apprentissage.

Pour quelle raison?

Je veux concevoir mon entreprise comme je veux qu'elle soit. Je n'ai jamais pompé personne pour ça, j'ai tout construit et financé tout seul. Aujourd'hui, j'essaie de trouver des partenaires avec qui je peux grandir ensemble. Ce qui est parfois difficile parce que j'ai déjà mon propre esprit.

Axel, merci pour l'interview.